Ensalada antioxidante, saciante, protéica repleta de minerales y vitaminas.
Que mejor manera de despedir este verano tan caluroso que con una receta de una ensalada de Sandia! Esta receta es antioxidante y saciante. La sandia nos ayuda a eliminar toxinas, después de los excesos del Verano. Esta receta es fácil, rápida y sencilla. Es una receta rica en fibra, proteína, minerales y omega 3.
Ensalada de sandia, espinacas y queso feta
Ingredientes
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Media sandia
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1 aguacate
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150g de Espinacas
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1 pote de lentejas
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Queso feta o queso de cabra
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frutos secos al gusto (Las nueces, las pipas de calabaza y las pipas de girasol aportan multitud de beneficios)
Instrucciones
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Cortar la sandia y el aguacate a dados
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Lavar las lentejas y escurrirlas bien
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En un bowl, verter las espinacas y añadir las lentejas, la sandia y el aguacate
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desmigajar el queso feta o de cabra por encima
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Trocear los frutos secos y echarlos por encima
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Aliñar al gusto. CONSEJO Queda muy bien hacer una vinagreta con aceite, vinagre, una cucharadita de miel y sal. Además la miel tiene multitud de beneficios que te explicamos aquí: beneficios de la miel
¡Y A DISFRUTAR!